やっぱり子供はかわいい！！

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１４〜１５日にかけて、実家の盆客に
行ってきました

我が親ではありますが、とにかく
料理がウマい


今年は にがごりを大量にもらったと
にがごりづくめの料理でした(^｡^)





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にがごりの甘酢揚げ

にがごりを薄く切って、片栗粉にまぶし、油で揚げて
三杯酢と青じそドレッシングに
絡めます。

これだけは、にがごりが苦手な
子供達も、ドンブリ一杯は
食べますよ







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にがごりのチヂミ

チヂミと同じ作り方ですが
にがごりと豚肉を最初に炒めて
それに入れて焼いたものです。

タレは私が作りました。
醤油と砂糖とごま油と酢、それに
すりゴマを入れ、混ぜます。

旦那さん仕込みです！ ウマかですよー‼



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これは、田舎で出来る　特有の”ばけもンきゅうり”で作ったの

きゅうりを薄く切って、味噌でもみ、汁がでてきたら砂糖を混ぜて
大葉をいれて出来上がり

冷たく冷やして食べると美味しいです


あとは、写真はないけど、
にがごりとオロチョン漬けを
混ぜたものや、なんか他にも
にがごり料理が、あったけど
忘れました


私が、「ゴーヤづくめね～」って言うたら
「ゴーヤは沖縄んとたい。こら "にがごり" だん」
と言われました

家の田舎じゃ、にがごり て言いますが
ゴーヤとどぎゃん違うとですかね


あとは、近所の "中華園" からとる
酢豚

(　これまた、田舎じゃ
スーパイコ て、いいますが
どぎゃん字を書くのでしょう)
この酢豚がすごい

肉か左で 衣が右
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小指の先っぽくらいの肉が
出来上がったら、赤ちゃんの
ゲンコツくらいの大きさです

とにかく甘い‼
ばってん、なんやかんやいいながら
盆と正月は、必ず定番の料理です（笑）


家の母ちゃんは、大変、大変と
いいながら、やっぱり おおごとしながら
ほとんど手料理でおもてなしさすけん、
エラかと思います

写真はなかけど、あと山菜おこわ・かぼちゃの冷スープ
煮しめ・・ごぼうとレンコンのきんぴら…などなど

私もいつか、子供達が結婚して
孫達ば連れて帰ってくる時は
こぎゃんして、手料理で迎えれるよう
日々、料理に精進いたします